银屑病患者能否吃肝这个问题比较复杂，需要根据患者的情况进行具体分析。

首先，肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、铁和矿物质等营养物质，对于保持人体健康有重要作用。不过，银屑病患者的饮食应该避免激素类食物（如辛辣、烟酒、油脂等），因为这些食物长春博润银屑病医院指出，易诱发皮肤炎症。

其次，银屑病是一种自身免疫性疾病，可能与某些食物或营养成分的过敏反应有关。比如，银屑病患者中有相当一部分人对乳制品、面粉、果汁等食物可能过敏，而肝脏中含有一定的脂肪、胆固醇和嘌呤等成分，也有可能引起过敏反应。

针对上述情况，建议银屑病患者在饮食方面要选择清淡、健康的食品，多吃蔬菜、水果、海鲜等富含营养的食物，而不要过多摄入肉类和动物脏器。如果银屑病患者想吃肝，建议先咨询医生或营养师的意见，采取适量的方式摄入肝脏供给机体所需。

此外，饮食仅是银屑病治疗的一个方面，患者需要长期坚持规律的生活作息，适当进行体育锻炼，避免情绪波动、精神压力过大等因素对身体的损害。配合合理的药物治疗和保湿护理，银屑病患者可以更好地控制并治愈病情。